ধনিয়া ফুল | তরগাঁও, কাপাসিয়া

ধরিয়া ফুল | ছবি - সাদিয়া রহমান
নিচে ধনিয়ার পাতার কিছু গুন তুলে ধরা হলো। ধনিয়া পাতাকে আমরা সালাদ এবং রান্নার স্বাদ বাড়ানোর কাজে ব্যবহার করে থাকি। ধনিয়া পাতা রান্নার স্বাদ এবং ঘ্রাণ আরও বাড়িয়ে তোলে। কিন্তু শুধু স্বাদ এবং ঘ্রাণ বাড়ানোর কাজেই ধনিয়া পাতার গুণাগুণ শেষ হয়ে যায় না। ধনিয়া পাতা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য অনেক ভালো একটি তৃণ জাতীয় খাবার। সালাদে এবং রান্নায় ব্যবহার করুন ধনিয়া পাতা। এছাড়াও ধনিয়া পাতার জুস তৈরি করে খেতে পারেন। ধনিয়া পাতায় রয়েছে ফাইবার, ম্যাংগানিজ, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ভিটামিন সি, ভিটামিন কে এবং প্রোটিন। তাই ধনিয়া পাতাকে সাধারণ কিছু ভাবার কোনো কারণ নেই। চলুন দেখে নিই ধনিয়া পাতার অসাধারণ স্বাস্থ্য উপকারিতা। ধনিয়া পাতা দেহের খারাপ কোলেস্টোরল (এলডিএল) এর মাত্রা কমায় এবং দেহের জন্য উপকারী ভালো কলেস্টোরল (এইচডিএল) এর মাত্রা বাড়ায়। ধনিয়া পাতা হজম শক্তি বৃদ্ধিতে কাজ করে এবং আমাদের পাকস্থলী পরিষ্কার রাখে। ডায়বেটিসের রোগীদের জন্য ধনিয়া পাতা অনেক বেশি কার্যকরী। এটি ইনসুলিনের ভারসাম্য বজায় রাখে এবং রক্তের সুগারের মাত্রা কমায়। ধনিয়া পাতার ফ্যাট স্যলুবল ভিটামিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ভিটামিন এ ফুসফুস এবং পাকস্থলীর ক্যান্সার প্রতিরোধে কাজ করে। ধনিয়া পাতায় রয়েছে অ্যান্টি ইনফ্লেমেটরি উপাদান যা বাতের ব্যথা সহ হাড় এবং জয়েন্টের ব্যথা উপশমে কাজ করে। স্মৃতিশক্তি প্রখর এবং মস্তিস্কের নার্ভ সচল রাখতে সাহায্য করে ধনিয়া পাতা। ধনিয়া পাতায় রয়েছে প্রচুর পরিমাণে আয়রন যা রক্তস্বল্পতা রোগ দূর করতে সহায়তা করে। ধনিয়া পাতার ভিটামিন কে অ্যালঝেইমার রোগের চিকিৎসায় বেশ কার্যকরী।

Posted by কাপাসিয়া, গাজীপুর on Thursday, February 4, 2016